Ekologiska måltider

Vi på Kostavdelningen lagar 1 miljon portioner om året. Vårt mål är att servera landets godaste mat till patienterna på Örebro läns landstings sjukhus.

För oss är det viktigt att vi serverar god mat och att det finns olika valmöjligheter eftersom god mat är en individuell upplevelse. Vi ser maten som en viktig del i tillfrisknandet och arbetar ständigt med att utveckla våra måltider.

Alla patienter får välja mellan flera rätter varje dag. Våra svårast sjuka patienter kan dessutom få önskekost - de väljer fritt och får den mat de önskar. Det kan vara allt ifrån rotmos till oxfilé. Genom att regelbundet skicka ut enkäter med frågor om maten får vi reda på hur patienterna upplever det vi serverar. Det är viktig information som ligger till grund när vi planerar måltiderna.

    

Mia Kling, Försörjningschef, är representant för landstingen i arbetsgruppen "Aktionsplan 2010". Det är ett uppdrag från Jordbruksdepartementet för att hjälpa till och uppfylla regeringens inriktningsmål, 25 % av livsmedlen som används inom offentlig sektor ska vara ekologiskt producerad år 2010.